MADEN


Din menu bliver planlagt i samarbejde med dig.

På den måde bliver menuen skræddersyet efter dine ønsker og behov. 

Alt hvad der vises nedenfor er eksempler på tidligere menuer, dette er blot tænkt som inspiration.

Fransk aften:

Lad jer forføre og nyd en rundtur i det klassiske franske land køkken.


Appetizer:

Mini voulaventer med 2 slags fyld 


Forret:

Klassisk fransk løgsuppe med gruyere ost


Hovedret:

Coq au vin - en fransk livret


Dessert: 

Tarte au citron - klassisk fransk citron tærte med hjemmelavet vanilje is.


Pris per kuvert: 395 kr. 

Nordisk aften:

Ude godt, hjemme bedst - på oplevelses tur i det nordiske

køkken.


Appetizer:

Bagte løg med rogn og urter


Forret:

Cremet blomkåls suppe med torsk og nødde crunch


Hovedret:

Kalvehale "bøf" på selleribund med rodfrugter og svampe


Dessert:

Kold æblesuppe med friske bær og hjemmelavet is



Pris per kuvert: 415 kr.

Buffet til et studentergilde


  • 2 slags hjemmebagt madbrød
  • 2 slags hjemmelavet mayo
  • Kartoffelsalat med nye kartofler, asparges, forårsløg, radiser, ærter og hjemmelavet mayo
  • Rødbedesalat med feta, edamame bønner, syltet peber og rødløg
  • Tomatsalat med rødløg, mozzarella og frisk basilikum
  • Perlebyg salat med æbler, rucola og grønne asparges
  • BBQ marineret kyllingebryst
  • Sous vide kalveculotte marineret i hvidløg og friske urter


Pris per kuvert: 225 kr. 

Buffet til en konfirmation


  • Mini rejecocktails
  • Mini forårsruller med sur sød sovs
  • Røget laks på blinis med dressing og rogn
  • Klassisk Cesar salat
  • Perlebyg salat med æbler, rucola og grønne asparges
  • Flødekartofler 
  • Sous vide kalveculotte 
  • BBQ marineret kyllingebryst
  • Langtidsstegt lammekølle med hvidløg og timian
  • Hjemmebagt brød med smør og kryddersmør
  • Brownies med friske bær og vanilje råcreme


Pris per kuvert: 255 kr.